ムラゴン ホーム
酱萝卜が食べたい！(江南地方の醤油漬け大根)
この間、泉屋スーパーに行った時、
コチラを発見☆
松屋の牛丼！
とはいえ松屋といっても、
私は日本でも馴染みが薄くて、
ホンモノがどうなのかわかっていません(爆)
とりあえずお買い上げ。
思ったよりお味は濃くなく、
レンチンしてご飯にかけるだけで
フツーに美味しい牛丼の出来上がり！
ただ量は少なめなので、
男子は一気に2袋イケそうです～
ご馳走様でした！
✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳
漬物ってめったに食べたくなること
ないのですが…
たまに食べたくなる江南の漬物？！
↓
酱萝卜
(大根の醤油漬け)
日本の食品で言うと……
お酒の香りがしない浅く漬けた
奈良漬？
油が入ったバージョンもありますが、
今回はシンプルに。
大根を厚い半月切りにして、
上に切込みを入れます。
砂糖を揉みこみます。
水が出てくるので、絞ります。
大根を調味液につけるのですが、
個人的にポン酢が好きなので、
コチラも加えました。
↓
桃屋 火鍋しゃぶしゃぶ用ゆずポン酢
糯酢・黒酢・醤油・老抽(中国濃厚醤油)
はちみつ に一晩つけます。
出来上がり♪
ツヤも出て、ちょっぴり酸っぱくて
ウマーーーー(*´ч`*)
中国にお住まいの方は、
盒马(アリババ系ネットスーパー)でも
売ってますので、是非どうぞ♡
パリパリポリポリが
止まらニャイ一品です～(*ΦωΦ*)♪