ムラゴン ホーム
ソフトフランスパンが食べたい～
お盆中は蘇州も毎日雨。
それにしてもこんなに涼しい8月は
今までにないかも？
(とはいえ、一昨年までは8月は
いつも日本でしたが^^;)
でも暑いのが大っ嫌いな私にとっては、
とても快適に過ごせる夏でもあります。
ありがたいことです。
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最近は日本でも、肉もどき のような食品が
増えていますが。
中国でも、肉に似せた食品が出てきています。
この間次男が買った、コチラの商品↓
蛋白素肉
裏を見ると
大豆の加工製品のようです。
↓次男の指w
繊維まで再現されてて、
まるでお肉です！
お味も醤油味で美味しいです。
こうやって少しずつ植物性食品に
移行していくといいですねー
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この間、日本のネットを見ていたら……
ソフトフランスサンド～(*´ч`*)
ああ美味しそう！
そんなに食にこだわりは無いのですが、
コーヒーとパンは好きなので……。
柔らかめのフランスパンというのも、
この辺では見かけないし、
あったとしても中身が好みでないことも
多いです。
というわけで、
ヒマヒマおばちゃんは作って
みることにしました！
強力粉+薄力粉にイースト。
まぜまぜまぜまぜまぜ
まとめて発酵させます。
夏恒例ベランダ発酵w
その間にカスタードクリームを作ります。
2倍に膨らんだ生地を
バンバン！
7等分します。
クルクルまるめて
細長くして、閉じます。
細く伸ばして、そのまま布をかけて
外の洗濯機の上で？！w
2次発酵。
膨らみました。
包丁で切れ目を入れて、小麦粉をふります。
オーブンで焼きます。
焼き上がり～～♪♪
取り出して冷まします。
冷めたら切れ目を入れて、
カスタードクリームを挟んで出来上がり！
なかなかの出来上がりです。
面倒だからカスタードしか
用意しませんでしたが、
やっぱりコーヒークリームも良かったなあ。
(インスタントコーヒーがなかった、、、)
たまには日本のコンビニ菓子パンも
食べたくなる蘇州の日常でした☆