農家楽(中国農家の地元田舎料理)へ♪
先日ビワを買いに行った際に、
西山で農家楽の食事を頂いてきました。
こじんまりとした食堂です。
まずは
银鱼炒蛋
(銀魚と卵の炒め物)
地元で取れた大きめシラスのような
銀魚と卵の炒め物です。
さっぱり塩味で美味しいです。
芦苇根炒肉丝
(蘆根と細切り豚肉の炒め物)
芦苇根(蘆根)とは、
湖などに生えるアシという
水生植物だそうです。
(^_^;)ススキ ニシカ ミエナイ…
コリコリして、食感はキノコや
水煮タケノコに似てるでしょうか。
さっぱりとクセもなく美味しいです。
清炒四叶草
(四つ葉の炒め物)
ほぼクローバーの四つ葉の炒め物…
(模様はありませんが)
特別青臭くもなく、苦味などもなく
美味しくいただきました!
お子さんも好きじゃないかな?
近所では見かけたことは無いですが、
わざわざ栽培してるのでしょうか?
红烧昂刺鱼
(コウライギギの醤油煮付け)
Wikipediaより
ナマズ系のお魚です。
すいません、私は中国の淡水系のお魚は
少し苦手なので一口食べましたが、
うーん醤油味!でごめんなさい…
隣にあった干し豆腐を頂きました~(;^ω^)
農家楽のお店って、お味が濃いめなところも
結構多いのですが、こちらはちょうど良い
味加減で美味しかったです!
お店の女性が作っていて、
ガー!っと強い火加減で中華鍋を振る
調理の音が聞こえて、カッコイイなあー
と思いました。
_| ̄|○ il||li ワタシ ニハ ムリッス…
ご馳走様でした~!