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昔は穴がなかった ケンタのビスケット
先日洗濯物を干しにベランダに出てみると、
力尽きたセミさんがとまっていました。
クマゼミ？？
残念ながら数時間後、このセミさんは
コロッと仰向けになって
動かなくなっていました…
（-人-）
分かってはいても寂しい気持ちになります。
今年はもう秋の訪れが
もうすぐなんでしょうか？
(^_^;)ｼﾝｼﾞﾗﾚﾅｲｽｽﾞｼｻ……
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中国にはケンタッキーは数あれど、
日本にはあって、中国にはないメニュー。
それは……
ビスケット！！
なんでないのー(泣)
ない時は、作る～
これが外国暮らしあるある……(^_^;)
穴がなければ、見た目はスコーン。
あ！
昔は穴がなかったんですよね。
ケンタのビスケット。
(昭和生まれの人しか知らない？？)
いつの間にかドーナツみたいに
穴があいちゃって……
ケンタのビスケットは、スコーンよりも
パンっぽいので、レシピを見ると
強力粉とイーストを加えて、
弾力を出している様です。
今回は、穴がなかった頃の
ビスケットをイメージして作りました☆
薄力粉+強力粉にイースト、
牛乳+冷えたバター
パラパラに混ぜます。
まとめて少し寝かせます。
綿棒で伸ばして～
3つにたたみます。
これを3回くらい繰り返します。
最後はラップをかけて、発酵させます。
綿棒で伸ばします。
コップで丸くくり抜きます。
天板に並べて、表面を牛乳で塗ります。
オーブンで焼きます～
出来上がり！！
出来はまずまず。
ホンモノはもう少しドーナツっぽかった
かなあ？
(オバチャン記憶がオボロゲ(；´Д｀))
メープルシロップなぞないのでw
はちみつとバターで頂きました。
コーヒーよりもミルクティーが合う？
そんなさっくりケンタ風ビスケットでした☆