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夏はパン作り☆藍梅パン＆ハード系全粒粉パン
ハイハイ！
絶賛夏休み中です～
夏はパン作りに最適です☆
五一の連休で義姉夫婦が置いていった
乾燥ブルーベリー、まだ残ってたので、
パンに使っちゃいます。
強力粉、イースト、牛乳、砂糖、バターを
混ぜ混ぜして、
ブルーベリーを投入！
いっぱいあるのおー(^_^;)
均等になるように混ぜ混ぜします。
こんな感じ。
ラップをして、暖かい場所に置きます。
2倍に膨らんだらok
まな板に置いて
バシバシ叩いてガス抜きします。
8等分して
丸めます。
そのまま、冷房の聞いてない部屋に放置して
2次発酵させます。
パンの表面を水溶き黄身で塗ります。
180度のオーブンで15分焼きます。
翌朝食べる時に、焼き直して
ブルーベリーパンの出来上がり！
それでもブルーベリー、
余ってるっちゅーねん～(；´Д｀)
なので後日。
最後のブルーベリーと
この間、美団のバーチャル果物育成ゲームで
GETしたクルミとともに。
強力粉、全粒粉、バター、イースト、
砂糖、塩
そこに果実類投入！
まぜまぜて～のまっぜまぜっ
丸くして、蓋をかけて暖かい場所に放置。
2倍に膨らみました。
タイトルにもあるのですが、
夏はパン作り！というのは、
発酵させるのに手間いらずだからです。
私の場合、
夏はベランダに放置しますw
ああ楽チン。
ガス抜きし、
小麦粉をふったボールに移し替えて
2次発酵させます。
包丁で切れ目を入れて
切れ目に油を塗ります。
霧吹きして、
220度で10分、200度で20分
オーブンで焼きます。
でけた～
クルミ＆ブルーベリー入り全粒粉パン
ハード系なので、固いです。
(私はこういうのが好みですが、
次男さんはあまり好きではないよう…^^;)
夏は発酵が楽でいいですねー
どうせヒマしてるので、
またなんか作りたいと思います。